반응형 해산물 요리1 타라곤의 맛은 보통 아니스(anise)나 감초(likice)와 비슷하게 묘사되며, 특히 프랑스 요리에서 많이 사용된다 1. 타라곤의 요리적 사용1.1. 타라곤 개요타라곤(Artemisia dracunculus)은 국화과(Asteraceae)에 속하는 다년생 허브로, 그 독특한 맛으로 유명합니다. 타라곤의 맛은 보통 아니스(anise)나 감초(likice)와 비슷하게 묘사되며, 특히 프랑스 요리에서 많이 사용됩니다. 타라곤은 긴 잎과 함께 자라는 식물로, 여러 가지 품종이 있지만 프랑스 타라곤(Artemisia dracunculus var. sativa)이 요리용으로 가장 많이 사용됩니다.타라곤은 다양한 요리에서 풍미를 높이는 데 사용되며, 신선한 잎, 건조한 잎, 또는 오일과 식초의 인퓨전 형태로 활용할 수 있습니다. 1.2. 일반적인 요리 응용타라곤은 다양한 요리에서 맛을 향상하는 데 사용됩니다. 여기에는 다음과 같.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음 반응형
