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1. 딜의 요리적 사용 1.1. 요리에 있어서 딜의 개요딜은 미나리과(Apiaceae)에 속하는 향신료 허브로, 섬세한 깃털 같은 잎과 독특한 향이 특징입니다. 딜은 전 세계 여러 요리에서 사용되며, 약간 신맛이 나는 신선한 맛 덕분에 생선, 피클, 수프와 같은 요리에 널리 활용됩니다. 1.2. 일반적인 요리 응용- 생선 요리: 딜은 생선과 특히 잘 어울리는 향신료입니다. 연어, 청어 및 기타 해산물 요리에 자주 사용되며, 마리네이드나 소스에 추가하거나 조리된 생선 위에 신선한 딜을 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.- 피클: 딜은 많은 피클 레시피의 주요 재료입니다. 딜의 잎과 씨앗은 피클에 독특한 맛을 더하며, 식초, 마늘 및 기타 향신료와 함께 풍미 있는 피클 브라인을 만드는 데 사용됩니다.- 수프 및 ..