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1. 요리에서의 페퍼민트 사용 1.1. 풍미와 요리 응용페퍼민트(Mentha × piperita)는 강한 풍미와 향기 때문에 요리에서 널리 사용되는 허브입니다. 그 상쾌한 맛은 다양한 요리와 음료에서 다재다능한 재료로 활용됩니다.- 음료: 페퍼민트는 차, 칵테일, 스무디 등에서 자주 사용됩니다. 페퍼민트 차는 인기 있는 허브 인퓨전으로, 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다. 칵테일에서는 페퍼민트 시럽을 추가하여 모히토(mojito)나 민트 줄렙(mint julep)과 같은 상쾌한 음료를 만들 수 있습니다. 또한, 신선한 페퍼민트 잎을 칵테일에 넣어 향을 더할 수 있습니다.- 디저트: 페퍼민트는 특히 홀리데이 시즌 동안 단 음식과 관련이 깊습니다. 페퍼민트 풍미는 사탕, 초콜릿, 구운 제품에서 사용됩니다..